Aquí os hablaré del que es nuestro restaurante favorito del mundo. Y lo digo sin ninguna duda. En Malasia se encuentra el Din Tai Fung, más concretamente en Kuala Lumpur. Es un restaurante taiwanés con Estrella Michelín (en diferentes locales de Hong Kong, ya que tiene sedes alrededor del mundo) en el que preparan los mejores dumplings que probarás en tu vida. Pero cuando piensas que sólo este plato te sorprenderá (pues es el más conocido de la marca), pruebas más platos y son, cada uno, más exquisito que el anterior.
Aparte de eso, otra de las cosas que más caracteriza al Din Tai Fung son sus precios. Aunque han subido respecto a 2018 (el primer año que visitamos Kuala Lumpur), actualmente siguen siendo muy asequibles para un restaurante de su calidad y atención. Sin más dilación, en este artículo quiero adentraros en el maravilloso mundo del que es, para nosotros, el mejor restaurante de Malasia y del mundo. ¿Nuestro objetivo? Convenceros de que no podéis pasar por Kuala Lumpur sin probarlo.
¿Qué es el Din Tai Fung? 🥢
El Din Tai Fung es una franquicia taiwanesa que tiene locales en varias zonas del mundo como China, Japón, Filipinas, Corea del Sur, Tailandia, Estados Unidos… Pero os hablaré aquí de la sede que yo he probado, su restaurante en Malasia, concretamente en la capital, Kuala Lumpur.
La fama del restaurante comenzó cuando en los años 90, The New York Times les hizo una buenísima crítica. Más tarde, en 2009 y 2010, varias sucursales de Hong Kong recibieron una estrella Michelín.
Es importante especificar que Malasia fue el sitio donde lo probé. Digo esto porque he escuchado experiencias de amigos que, al probar la franquicia en otro país, no han salido nada contentos. Me sorprendió al escucharlo. Pero no temáis, os aseguro que si probáis el Din Tai Fung de Malasia, será una de las mejores, si no la mejor, experiencia gastronómica de vuestra vida.
– Tess… Estás exagerando un poco, ¿no?…
– ¿Sí?… ¿Tú crees?… Ay la ignorancia… En absoluto… Te reto a que lo compruebes.
¿Dónde está el Din Tai Fung de Kuala Lumpur? 🎐
Hay varios Din Tai Fung en la capital de Malasia, pero el que yo os recomiendo se encuentra en la planta 6 del centro comercial Pavillion KL localizado en el barrio de Bukit Bintang. Pincha aquí y te llevará directamente a su dirección. Se trata de un centro comercial de lujo en pleno centro de la ciudad, en el que además de tiendas de marca también hay otros restaurantes.
¿Hay que reservar? 📃
¡Qué va! Quizás tengas que esperar un poco fuera antes de entrar y hacer cola, pero eso tampoco será algo malo. Para que te vayas entreteniendo, te darán el menú y podrás ir eligiendo entre la gran variedad platos que tienen.
Una experiencia más allá de la comida 👨🍳
Además de sus exquisitos platos, la atención es una de las cosas que más destacaría de este sitio, incluso casi más que la comida. Nunca me habían tratado tan bien en un restaurante. Y es que, los camareros siguen unas estrictas pautas de comportamiento que están a la altura de un restaurante de lujo. No te desvelaré más, ya lo descubrirás.
Los platos que no te puedes perder en el Din Tai Fung de Kuala Lumpur 😋
Dumpling de cerdo y gambas 🐷
Encontrarás una gran variedad de dumplings. Todos riquísimos. Pero, sin duda, los que se llevan la medalla de oro son los de cerdo y gambas. La masa es exquisita y no la he encontrado así en ningún otro sitio.
Siempre decíamos que volveríamos a Malasia solo por comerlos otra vez. Y lo hicimos. Fuimos por primera vez en 2018 y repetimos en 2023.
Arroz frito de huevo y gambas 🍚🍤
Después de probar los dumplings pensé que el resto de la comida no podía estar a su altura. Me equivocaba. Cuando probé el arroz no me esperaba ese sabor y no he vuelto a probar uno igual. Los dumpligs más este arroz son el menú perfecto para disfrutar del Din Tai Fung de la mejor manera.
Setas fritas (el mejor entrante) 🍄
Este entrante lo probamos por primera vez la segunda vez que visitamos la ciudad, en 2023. Buscábamos algo que compartir antes de empezar con los platos principales y se nos ocurrió probar suerte con esta opción que tienen en carta. Sin duda, un auténtico manjar. Nunca habíamos probado algo igual. También tienen su equivalente con gamas (gambas fritas), pero nos gustaron más las setas. Es un rebozado especial, muy diferente al que te puedes encontrar en España, muy arenoso y sabroso.
Chocolate Xiao Long Bao 🍫
Pero, por supuesto, no te puedes ir sin un postre. Nos atrevimos y pedimos este, que traducido es: dumplings rellenos de chocolate. No sabíamos si nos convencerían, pero son increíbles; como una explosión en la boca. De las tres veces que fuimos durante nuestra primera estancia en Malasia, tres veces los pedimos.
Este es nuestro top 4, pero hay infinidad de platos a parte de estos que te invito a que pruebes y disfrutes. Y para sumar un plus a la experiencia, podrás ver cómo preparan los dumplings a través del cristal, ya que parte de su cocina es visible.
Palabras finales sobre este restaurante de Malasia 👐
En Malasia, concretamente en Kuala Lumpur, hay más sedes del restaurante Din Tai Fung. Sin embargo, en la mayoría verás un cartel de advertencia que dice «no pork». Y es que, Malasia es un país musulmán y la mayoría de sus habitantes no come cerdo. Por tanto, los restaurantes de Din Tai Fung con ese aviso indican al comensal de que no encontrarán platos con ese ingrediente.
La sede de Pavilion KL (a la que nosotros hemos ido siempre) no tiene esa advertencia y por eso os la recomendamos en especial, ya que los dumplings de cerdo son para nosotros los mejores y sería una pena perdérselos.
Esperamos que hayáis disfrutado de esta lectura y, sobre todo, que visitéis el restaurante. Si es así, nos encantaría conocer vuestra experiencia en comentarios.
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