Tess

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8 Lugares de Película (literlamente)

Sí, literalmente, te presento ocho lugares que han sido escenario de famosas y maravillosas películas.

Si has visto estas películas, estoy segura de que te encantará saber el lugar donde se han grabado para visitarlo y poder ser, por un momento, parte de esa escena que tanto te gusta. Si, por el contrario, hay algunas que nos has visto, te invito a que lo hagas y a que luego, te pases por aquí para ver qué suelo pisaron sus protagonistas.  

Todas las películas que aquí pongo me gustan y por eso, tengo muchas ganas de visitar esos lugares y también de que vosotros conozcáis tanto las películas como sus localizaciones.

 
1. Billy Elliot – Reino Unido

 

película billy elliot
Recuperado de chroniclelive.co.uk

 

Una de las películas de mi infancia. Billy es un niño que quiere cumplir su sueño en un contexto en el que es difícil hacerlo. Vive en una familia humilde en la ciudad ficticia de Everington. En realidad, se rodó en el pueblo Easington Colliery, situado en Easington, en el condado de Durham (Inglaterra). La casa donde vive Billy la encontrareis en el número 5 de Andrew Street.  

 

2. El resplandor – Oregón (EEUU)

 

película el resplandor
Recuperado de traveler.es y booking

 

Uno de los protagonistas de esta película de terror, a parte de sus personajes, es el hotel en el que se desarrolla la historia. En la vida real, el hotel que vemos en la película es el hotel Timberline Lodge situado en el Monte Hood en Oregón (Estados Unidos). Desgraciadamente Stanley Kubrick solo rodó allí las escenas de exteriores, las de interior se rodaron en un estudio. 

La película está basada en el libro homónimo del escritor Stephen King. Él se inspiró en otro hotel para es escribir su famosa novela, en la que una familia debía de permanecer encerrada en el Overlook Hotel. El hotel que alojó e inspiró al escritor fue The Stanley Hotel

 

3. Los otros – España

 

película los otros

 

Muchos conoceréis esta famosa obra del director español Alejandro Amenabar, que le consagró como director internacional. Esta película de intriga y terror protagonizada por Nicole Kidman se sitúa íntegramente dentro de una mansión. En la película se dice que los protagonistas viven en una zona cerca del Canal de la Mancha. Pero en realidad, la gran casa de la película se encuentra en España, concretamente en Las Fraguas (Cantabria). Se llama el Palacio de los Hornillos y fue construido para el Duque de Santo Mauro. Si queréis verlo, en la finca se encuentran dos palacios. Detectad el de la foto, es el más moderno de los dos y se sitúa en la zona más alta de la finca, junto a un estanque.  

Actualmente, es propiedad del Duque de San Carlos y no se permite realizar visitas. Pero bueno, si queréis respetar la ley podéis verla a lo lejos. Si no, negaré haberos incitado a hacer cualquier acto ilegal. 😏

 

4. Tiburón – Massachusetts (EEUU)

 

película tiburón
Joseh A Sylvia State BeachRecuperado de filmtourismus y cinespia

 

Todos conocemos, la hayamos visto o no, la película Tiburón de Steven Spielberg. Y es que, la Isla de Amity donde se desarrolla la película existe en la realidad, pero se llama Martha’s Vineyard. Es un lugar de vacaciones muy famoso en Estados Unidos donde políticos, cineastas, cantantes… descansan en sus playas. Como se puede ya intuir, la isla no es un sitio barato. En Martha’s Vineyard se encuentra, por ejemplo, Joseph A Sylvya State Beach, una de las playas donde se rodaron algunas escenas famosas de la película y se localiza en Oak Bluff un pueblo de la isla. 

Martha’s Vineyard se encuentra al sur de la península de Cabo Cob, en el estado de Massachusetts.  

 

5. Antes del amanecer – Viena

 

Película antes del amanecer
Café Sperl – Recuperado de lacabecita y austriainfo

 

La vi hace mucho tiempo, prácticamente era una niña. Y recuerdo esta película como un caramelito, pero un caramelito bien hecho. Los actores están increíbles y son ellos los que hacen de este film una cinta disfrutable y atemporal. De todas formas, tendría que comprobar si mi memoria me traiciona y ya no opino lo mismo. Pero, aun así, os la recomiendo, confío en la Tess de hace años. 

Unos jóvenes Ethan Hawke y Julie Delpy recorren las calles de Viena durante un día. Escuchan música, hablan sobre la vida, toman un café, pasean, se tumban en la hierba… todo con la ciudad de Viena tras sus espaldas. 

La famosa escena en la que ambos entran a una tienda de discos y luego  escuchan la canción de “Come here” se rodó en la tienda Teuchtler Schallplattenhandlung & Antiquariat. Pero siento deciros que la cabina donde ambos se miran de reojo el uno al otro no existe. 

Una de las escenas más famosas de la película es cuando ambos toman un café mientras fingen que hablan por teléfono y se confiesan lo que sienten. Esta escena se rodó en el Café Sperl, un lugar histórico en Viena.  

 

6. Cadena Perpetua – Ohio (EEUU)

 

Recuperado de getyourguide

 

Morgan Freeman y Tim Robins protagonizan esta cinta cumbre del cine carcelario. En serio, antes de decir cualquier otra cosa os insisto en que la veáis. Os va a gustar, sin duda.  

Freeman y Robins interpretan a dos presos de la prisión de Shawshank, ubicada en Maine, según la ambientación de la película y la historia de Stephen King (autor de la obra en la que se basa la película). Pero en realidad el edificio se encuentra en Mansfield, Ohio (Estados Unidos), y fue un reformatorio real hasta el año 1990. Allí se filmó gran parte de la película y puedes visitarlo porque se ha convertido en una atracción turística. 

 

7. El padrino – Sicilia y Estados Unidos

 

Chiesa di San Nicolò – Recuperado de unusualplaces

 

Italia y Estados Unidos, los dos lugares claves en la película y también claves para elegir la localización en la que se rodaría la película. Ambos lugares servirían de telón de fondo para una de las películas más icónicas e importantes de la historia del cine. 

Nos adentraremos en la vida de la familia Corleone, en su pasado en Italia y en su presente en Estados Unidos. Francis Ford Coppola nos lleva de verdad a esos lugares, aunque con variaciones.

En Italia sucede una pequeña parte de la trama de la película, concretamente en Corleone, pero en realidad, nada se grabaría allí sino en otros pueblos de Siclia. Es en esta isla donde se grabaría la parte en la que vemos a un joven vito huir de su muerte y también la parte en la que Michael se oculta durante un tiempo.

En la parte II de la película, Michael Corleone se casa con Apolonia, en una de las iglesias supuestamente de Corleone (Sicilia). Pero en realidad, la iglesia de fondo donde se casan está en Savoca, localidad de Mesina (Sicilia), y se llama Chiesa di San Nicolò. También eligieron otra para situar la escena, llamada Catedral de la Santísima Anunciación en Forza d’Argò (Sicilia).

 

Castello deli schiavi – Recuperado de ongoldroad y pinterest @kelseyvail

 

Antes de eso, Michael le pide matrimonio a Apolinia, y lo hace, en la vida real, en Savoca, en otro pueblo de Sicilia, concretamente en el bar de Vitelli.  

Es en la parte II donde nos cuentan parte de la infancia de Vito. La madre de Vito es asesinada y esta escena se grabó en el Castello degli schiavi, en Fiumefreddo di Sicilia, Catania (Italy). 

Pero es Estados Unidos donde se sitúa la mayor parte de la película.

En Staten Island se encuentra la casa de la familia Corleone; concretamente en el 110 de Longfellow Avenue

Existen muchas más localizaciones de la película El Padrino, incluso hay tours por Sicilia. Pero aquí os he querido presentar los más importantes.

 

8. Tomates verdes fritos – Georgia (EEUU)

 

Recuperado de exploregeorgia

En esta película, basada en una novela con el mismo nombre, Ninny, una adorable anciana, le cuenta una historia ocurrida hace tiempo a Evelyn, una mujer cansada de su matrimonio. En ese viaje al pasado, la historia se sitúa en el pueblo ficticio de Whistle Stop (Alabama). La localización real en la que se rodó la película es en Juliette, un pequeño pueblo de Georgia (Estados Unidos). Si habéis visto la película os acordareis del famoso café “The Whistle Stop Cafe». Lo encontraréis como en la película, junto a las vías del tren. 

Le tengo un cariño especial a esta película. Fue una de las películas de mi infancia (aunque no es para niños) y deseo desde hace mucho viajar allí. No sabía que existía y ahora que lo sé es uno de mis sueños. 

 

Por último, os quiero recomendar la web Realstreets en la que podéis encontrar localizaciones de muchísimas películas. La encontré durante mi investigación para hacer es artículo. Es muy completa y te indica la localización escena por escena, los cambios del lugar y explicaciones acerca del rodaje.

Si como yo, eres un curioso de los lugares, este otro artículo te puede interesar: «El antes y después de las ciudades«. ¡Espero que hayas disfrutado del viaje!

curiosidades países

10 Curiosidades de paises: su territorio y naturaleza

Los países, sus terrenos y su naturaleza, guardan unos secretos y una historia que hace que su impresión visual vaya mucho más allá y sea algo también impresionante para el conocimiento. 

Aquí os presento una selección de las curiosidades que más me han llamado la atención de los países de nuestro planeta. Pero he querido centrarme en su territorio y su naturaleza. 

Estoy segura de que no os dejarán indiferente y que, como ya he dicho en otro de los artículos, harán que no veáis esos lugares de la misma forma si ya habéis tenido la suerte de visitarlos. Si aún no habéis tenido el placer de contemplarlos, quizás este articulo os despierte esas ganas. 

¡Buen viaje por esta lectura, aventureros! 

 

1. CANADÁ, el país con más lagos del mundo 🇨🇦
Lago superior de Canadá

 

Canadá cuenta con alrededor de 3 millones de lagos. Y sólo en la provincia de Ontario se encuentra un tercio del agua dulce del mundo, repartida en 150.000 lagos. También Canadá cuenta con el lago más grande del mundo, el Lago Superior. Este lago forma parte de los Grandes Lagos, un conjunto de cinco lagos situados en Canadá y que se consideran mares cerrados debido a su grandeza. 

El Lago Superior es el más grande del mundo y el tercero en volumen de agua, superado por el lago Tanganika de África y el lago Baikal en Siberia, Rusia. 

 

2. COLOMBIA y su río de colores 🇨🇴
Río Caño Cristales

 

El río Caño Cristales tiene una gran cantidad de colores, desde el rojo y el amarillo, hasta el azul y el negro. Debido a ello, se le conoce también como el «Río de los cinco colores» o «Río que escapó del Paraíso». Estos colores se deben a que en sus aguas viven unas algas muy concretas, las Macarenia clavigera.  

El río nace en la Sierra de la Macarena y lo podemos encontrar en el Parque Nacional de la Sierra de la Macarena en el centro de Colombia. 

Estos colores solo los podemos observar 3 meses al año, cuando las lluvias descienden y baja el nivel del agua. Esos meses son julio, agosto y septiembre. Es en esta época del año, cuando la Macarenia clavigera florece y tiñe el río de colores. Esto se debe a que la planta tiene unos pigmentos llamados carotenoides que sirven para protegerse de los rayos uva y de la oxidación. Este pigmento se activa cuando los rayos del sol alcanzan más directamente sobre estas algas gracias a que el cauce está más bajo. 

 

3. RUSIA, el país más grande del mundo 🇷🇺

 

Rusia es el país con la extensión de terreno más grande de todo el mundo. Su superficie es de 17.075.200 km2. Podemos decir que caben 47 Italias o 56 alemanias. Es un país cuyas costas tocan desde el Océano ártico hasta el Océano pacífico. Ya el Imperio ruso tuvo unas dimensiones de 21,8 km2 y un funcionario ruso, Alexander Polovtsov dijo en 1865 que Rusia era tan grande que resultaba difícil de gobernar. Con la Unión Soviética se alcanzaron las mayores dimensiones, 22,4 millones de km2. 

 

4. ALASKA, la compra de Estados Unidos a Rusia 🇺🇸

 

El 30 de marzo de 1867 Rusia vendió parte de su territorio a Estados Unidos, se trataba de Alaska. El país americano pagó 7,2 millones de dólares al Imperio ruso por un territorio en el que Rusia no tenía ningún interés. Una cifra baja para el momento, pues el dólar no tenía tanta fuerza como ahora. 

La decisión de comprar el territorio fue del Secretario de Estado del momento William Seward. Y en su momento, fue muy criticada. La compra sumó 1,5 millones de km2 de territorio a Estados Unidos. Y lo que no sabía el zar ruso Alexander II, es que Alaska es más que un trozo de tierra. Es una zona muy rica en recursos. En el siglo XX se encontraron grandes yacimientos de petróleo y se explotan hasta ahora ofreciendo una gran riqueza al país. En la actualidad, Alaska es un estado con una economía poderosa. 

 

5. ARGENTINA, el río más ancho del mundo 🇦🇷

 

El río de la Plata tiene una anchura de 220 km. Puede parecer un río sucio, pero en realidad ese color marrón turbio se debe a la gran cantidad de sedimentos que transporta. Es el hábitat de muchas especies animales y vegetales. Destaca el delfín del plata o franciscana, un delfín en peligro de extinción que también se encuentra en las costas sudamericanas que dan al Océano Atlántico. 

 

6. HOLANDA y su territorio ganado al mar 🇳🇱
Parte de el «Plan Delta»

 

La costa de Holanda da al Mar del norte; un mar que, durante siglos, ha chocado fuertemente con sus tierras y ha ido recortando su territorio, cosa que sigue haciendo. Esto provoca que el país se vaya sumergiendo bajo el mar. Para solucionarlo, crearon diques que aislaban parte del mar, dragaron esas partes de agua estancada y consiguieron más terreno. Tiempo después se crearon canales para reconducir el cauce del agua. 

Pero las aguas continúan amenazando el país. En 1953, los diques ya no eran suficientes y se creó el “Plan Delta”, una megaconstrucción alrededor de toda la costa que actuaba como muro de contención de las aguas. 

El otro nombre por el que conocemos el país, Países Bajos, no es casual. La mayor parte de su territorio se sitúa por debajo del nivel del mar. 

 

7. INDONESIA y los volcanes más activos del mundo 🇮🇩
Volcán Anak Krakatau

 

Las mayores erupciones que se han registrado hasta el momento se sitúan en Indonesia, un país con 129 volcanes activos

Fue en 1883 cuando tuvo lugar en el país una de las peores erupciones registradas. El volcán Krakatoa generó el estruendo más potente registrado que se oyó a más de 4.500 km de distancia. Sus cenizas cubrieron el cielo de Indonesia durante días, 36.000 personas murieron y la energía liberada por el volcán durante esos dos días que estuvo en erupción se dice que es similar a 13.000 bombas atómicas. 

Tras la erupción, el volcán generó una gran cuenca que se denomina la caldera del Krakatoa. Años después, surgió en esa gran cuenca una isla volcánica. El volcán que en ella se encuentra, se denomina Anak Krakatoa (hijo del Krakatoa). Aunque deshabitada, es destino de vulcanólogos y turistas. El hijo del Krakatoa provocó la muerte de 439 personas debido a que generó un tsunami. Y el pasado 10 de abril de este año, hace unos días, entraba en erupción. 

Según un informe del servicio de vulcanología de Indonesia, el hijo del Krakatoa es uno de los más activos del país. Gabriel Gutiérrez, profesor de Geología de la Universidad de Salamanca (España), afirma que “el riesgo de catástrofe en Indonesia es muy grande porque es una zona de subducción”, es decir, una zona en la que una placa tectónica se hunde debajo de otra. 

 

8. ITALIA y el árbol más antiguo de Europa 🇮🇹
curiosidades paises
Fuente: Gianluca Piovesan-National Geographic España

 

El árbol llamado Italus es el más antiguo de toda Europa, según expertos de la Universidad de Tuscia (Italia). Se encuentra en el Parque Nacional de Pollino, al sur de Italia. Tiene 1230 años y pertenece a la especie Pino de los Balcanes. Según los investigadores, quizás haya otros más antiguos pero la ciencia aun no los ha catalogado. De todas formas, Italus sigue creciendo

 

9. BRASIL y la playa más larga del mundo 🇧🇷
curiosidades paises

 

La Praia do Cassino es la playa más larga del mundo con 242 km de largo. Se encuentra en la ciudad brasileña de Río Grande y llega hasta la frontera de Uruguay. Se encuentra en el récord Guinness de los récords y sirvió como lugar de lanzamiento de cohetes de la Nasa en el año 1966. 

 

10. HUNGRÍA y la cueva de estalactitas más grande de Europa 🇭🇺
curiosidades paises

 

A unos 235 km de Budapest, la capital del país, se encuentra el Parque Natural de Aggtelek, cerca de la frontera con Eslovaquia. Dentro del parque se encuentran 280 cuevas formando el sistema de cuevas más grandes de Europa Central, todas ellas declaradas Patrimonio de la Humanidad en el año 1995. La cueva más famosa es la Cueva Baradla, su extensión alcanza los 25 km si contamos con la parte de ella que se encuentra en Eslovaquia. Es la cueva de estalactitas más grande de Europa.  

En 1920 se inició el uso de estas cuevas como atracción turística. Si quieres visitarlas todas se tarda alrededor de 3 horas. Una de las cuevas, la Caverna de la Paz se usa como sanatorio para tratar el asma. 

 

Si sois de los curiosos a los que les encanta saber qué hay detrás de aquello que veis, os dejo otro de mis artículos “El antes y el después de las ciudades” para que podáis conocer los misterios que guardan algunos de los lugares más conocidas del mundo. 

charles darwin

Historias de Aventureros (III): Charles Darwin y el único gran viaje

Nuestro aventurero de hoy no necesita presentación. ¿O quizás sí? Y es que, todos le conocemos como el padre de la evolución, el hombre que descubrió el mecanismo de la selección natural de especies. Pero lo que no es tan conocido, es el viaje que dio origen a su descubrimiento. Te propongo una aventura al lugar que le ofreció a Darwin la posibilidad de conocer ese mundo totalmente distinto que la abriría las puertas al conocimiento. Fue allí, en un trocito de tierra en medio del océano Pacífico, donde el joven Charles comenzó su aventura. 

Pero antes, debes saber que Charles Robert Darwin, un joven británico de familia acomodada victoriana, no siempre destacó como buen estudiante de ciencias. Primero quiso seguir los pasos de su padre y se trasladó en 1825 a la Universidad de Edimburgo para estudiar medicina. Pero no era algo para él. La sangre, las disecciones anatómicas y las operaciones le hacían perder los nervios y ponerse blanco. Viendo que el joven Darwin no tenía futuro en esa profesión, su padre, Robert Darwin, pensó una salida para la vida de su hijo. Se le ocurrió que ser clérigo de la Iglesia anglicana era una buena opción; tranquila y estable. En 1827 se trasladó a la Universidad de Cambridge para probar suerte con los estudios de sacerdocio. Pero tampoco le fue muy bien al joven y desorientado Darwin. Las clases de teología y filosofía no conseguían atraer su atención y prefería aprovechar las horas rodeado de diversión y amigos. 

 

Retrato del joven Charles en 1830

 

Ni la medicina ni la teología consiguieron acaparar su atención. Puede parecer que el joven Darwin estaba perdido y que nada despertaba su interés, pero en realidad no era así. Era un apasionado de la caza y de coleccionar escarabajos, que guardaba en cajas entomológicas. Y aunque su paso por Cambridge pueda parecer una pérdida de tiempo, fue en realidad el origen de todo. Aunque, como dijimos, la teología y la filosofía le hacían los días más largos, decidió ir a algunas ponencias científicas de la universidad y descubrió que le apasionaban. Llegó a conocer a importantes científicos que le introdujeron en el mundo del naturalismo, la geología, la botánica… 

Con el que más amistad hizo fue con el botánico y geólogo John Steves Henslow, el hombre gracias al cual comenzaría la mayor aventura de su vida. En 1831, cuando Darwin consiguió terminar sus estudios en Cambridge, Henslow aprovechó la ocasión para proponerle algo: un viaje a bordo del bergantín HMS Beagle junto al capitán de barco Robert Fitzroy para estudiar los territorios de la Patagonia y la Tierra del fuego, las costas de Perú y Chile y lo que sería el territorio más importante para la carrera del joven Charles, las islas del Pacífico. Nuestro joven científico no tuvo que pensarse mucho la respuesta. 

Robert Darwin, el padre de Charles, se negó a que su hijo participase en el proyecto, pero Josiah Wedgwood, su tío, medió entre ambos y consiguió convencer a Robert. 

 

charles darwin
El navío HMS Beagle

 

Y así comenzó, a sus 22 años, la aventura del que sería, sin saberlo, uno de los naturalistas más importantes del mundo. La aventura duró de 1831 a 1836 y fue en 1835 cuando Darwin pisó suelo isleño de Galápagos. El archipiélago está formado por un conjunto de 20 islas llamadas originalmente las Islas Encantadas.  

Su estancia en la zona duraría cinco semanas y se quedó impresionado con la fauna del lugar: tortugas gigantes, pinzones, sinsontes, iguanas marinas… Observó que en las diferentes islas que formaban el archipiélago de Galápagos, la fauna cambiaba de una a otra. Apreció, por ejemplo, que, dependiendo de la isla, la forma del pico de los pinzones era diferente. Esta observación desembocaría más tarde, en 1859, en su teoría sobre la selección natural y la evolución que explicó en su libro que publicado dos décadas después de su viaje y que llamaría “El origen de las especies”.  

 

charls darwin

 

Darwin escribió acerca de esta isla que “la mayor parte de los seres que en ella viven son aborígenes y no se encuentran en ninguna otra parte”. Fueron muchas las anotaciones y dibujos que apuntó durante su estancia en Galápagos. Pero fue a su vuelta cuando dedicó su vida a analizarlos y a crear su famoso libro. Darwin no viajó nunca más ni volvió a vivir una aventura como la que vivió a bordo del Beagle; fue su único gran viaje, pero bastaría para marcar tanto su vida como la historia de la humanidad. 

 

charles darwin
Estatua de Darwin en el Museo de Historia Natural de Londres

 

El joven Charles Darwin no vivió la época de los grandes descubrimientos, pero vivió la época posterior, la de entenderlos y analizarlos.  

Si te gusta la historia y conocer a través de ella a los protagonistas que vivieron grandes aventuras, la serie «Historia de Aventureros» es para ti. La entrega anterior a esta fue sobre el gran Roy Chapman, el señor de los dinosaurios. Léela y déjate atrapar por la aventura.

antes y después ciudades

El antes y después de las ciudades

Nada es permanente. Aunque algo siga existiendo, no existe de la misma manera que lo hacía antes. Tampoco las ciudades. Bueno. Diremos que, mucho menos las ciudades. 

Las ciudades son núcleos en constante movimiento. Y aunque su esencia puede alargarse a través de los años, visualmente no son las mismas. 

A no ser que seamos viajeros temporales, sólo podemos ver en directo la realidad del presente. Pero al más puro estilo “Back to the future”, te propongo un viaje al pasado que puede que cambie tus viajes en el presente. Te propongo una aventura visual por el pasado de los lugares de nuestro planeta. 

¿Preparado, viajero? Puede que no vuelvas a ver estas ciudades de la misma forma. No digo que las vayas a ver mejor, sólo que las verás desde otra perspectiva.

 

1. Singapur (2000 vs Ahora)

 

Recuperado de Ong Wee Jin

 

Singapur ha pasado de ser una de las islas más pobres del mundo a estar a la cabeza de los países más ricos según el Banco Mundial. Esta evolución se refleja en nuestra imagen del antes y el después de esta isla, conocida como “la perla de Asia”. 

Después de estar bajo domino británico y de su etapa de unión con Malasia para crear la Federación de Malasia, Singapur se constituyó como estado independiente. Bajo el liderazgo de Lee Kuan Yew, el país comenzó su camino hacia la prosperidad; el camino que convertiría esa isla de pescadores en una de las principales capitales financieras del mundo. 

El distrito financiero ha ido ampliándose poco a poco y lo que en los inicios del siglo XXI era un gran solar de tierra ahora es el terreno que aloja al hotel de cinco estrellas Marina Bay Sands, al famoso Museo ArtScience con forma de flor de loto y a los particulares jardines con 18 árboles de ramas metálicas. 

2. Nueva York – Times Square (1910 vs Ahora)

Times Square no fue en un pasado esa icónica zona neoyorkina llena de luces y espectáculos que es en la actualidad. En los años 50, 60 y 70 sus altos niveles de delincuencia y prostitución la convirtieron en una de las zonas más peligrosas de Manhattan, en parte, debido al crack del 29.


Tampoco el nombre se ha mantenido desde sus inicios. En un principio, la plaza se conocía como Long Acre Square, pero cuando en 1904 el famoso periódico New York Times trasladó sus oficinas allí, el nombre se cambió y pasó a llamarse como en la actualidad. Las oficinas del diario se encontraban en el edificio de la calle del cruce 42, el que se conoce como One Times Square, Times Tower o 1475 Broadway (el de la foto).

Y fue gracias al New York Times que la plaza acoge la famosa Celebración de Año Nuevo de la ciudad. La primera celebración fue ese mismo año, en el 1904. El New York Times decidió festejar su nuevo emplazamiento el día de año nuevo. La tradición ha perdurado hasta nuestros días.


Aunque el periódico cambió sus oficinas en 1913, su presencia marcó tanto la ciudad que tanto el nombre de la plaza como el del edificio siguen haciendo honor al diario.

3. Madrid – Gran vía (1970 vs Ahora)

 

Recuperado de El Confidencial

 

El letrero de Schweppes de la Gran Via de Madrid es uno de los iconos de la gran avenida madrileña. Algunos piensan que siempre ha estado ahí, en el edificio Carrión de la famosa plaza de Callao. Pero antes, ese lugar lo ocupaba la imagen de la marca de otro producto, la de tabaco Camel. También marcas como Fortuna, de tabaco, y Grundig, de electrónica ocuparon su fachada durante un tiempo.


El edificio Carrión lleva presidiendo el centro de la capital española durante 87 años. Y desde sus inicios se le quiso dar a la fachada un fin publicitario. Por su parte, el interior se dedicó a albergar varios espacios: apartamentos, un hotel (actualmente el Capitol), un restaurante, un bar, una cafetería, salas de fiesta, oficinas y el famoso cine Capitol. Actualmente el cine se ha dividido en varias salas más pequeñas que se encuentran en la parte baja del edificio.

 
4. Japón – Tokio (después de la II Guerra Mundial vs Ahora)

 

Recuperado de El Confidencial

 

La ciudad de Tokio progresaba a pasos agigantados hasta que en 1923 un terremoto destruyó gran parte de la ciudad y mató a 140.000 personas. Tras la catástrofe, la capital japonesa inició su reconstrucción, y después de 7 años lograron conseguir una ciudad moderna y avanzada para la época. Pero, de nuevo, la maravillosa infraestructura sufriría otro duro golpe. En la Segunda Guerra Mundial, los bombardeos de la aviación estadounidense redujeron a escombros la avanzada capital tal y como se muestra en la imagen.


La desgracia para la ciudad de Tokio llegaría a su fin cuando en los años 50 y 60 tuvo lugar el «Milagro Japonés«. Japoneses y estadounidenses se aliaron económicamente para reconstruir la ciudad. Hoy Japón es la tercera economía más fuerte del mundo, tiene una buena calidad de vida según el Índice de Desarrollo Humano y su capital es el principal centro financiero de Asia.


De las catástrofes naturales y las guerras, que dejaron a la ciudad en una miseria absoluta, a ser la ciudad más importante de todo el continente asiático, esa es la historia de Tokio.

 
5. Alemania – Berlín (1945 vs Ahora)

 

Recuperado de mundotkm.com

 

Algo similar ocurrió con la capital alemana. Berlín y Tokio consiguieron resurgir de sus escombros y convertirse en las capitales más importantes de su continente.


En 1944 Alemania empezó a perder posiciones en la guerra debido al bombardeo de los aliados, la ofensiva rusa y su escasez de recursos. Con la caída de Berlín la guerra llegó a su fin. La mayoría de su arquitectura, alrededor del 70%, quedó destruida y por ello, actualmente Berlín es una ciudad en la que su historia no se puede ver reflejada en sus infraestructuras. Prácticamente la totalidad de la ciudad fue reconstruida, siendo así una excepción dentro del antiguo continente. Tanto es así que, aún a día de hoy, sigue viviendo en un círculo de reconstrucción constante, con gran cantidad de obras que inundan la ciudad.


Pero Alemania resurgió hasta llegar a ser la cuarta potencia mundial en la actualidad y una ciudad en eterna construcción.

 
6. RUSIA – El Kremlin de Moscú (1700 y 1800 vs Ahora)

Recuperado de: Russia Beyond

Ingenieros, diseñadores e historiadores rusos llevaron a cabo hace unos años el proyecto “El Kremlin de Moscú. Reconstrucción gráfica”. Con él pretendían reproducir el Kremlin de los siglos XVII y XIX para dar a conocer cómo fue en un pasado.


En el siglo XVII, la fachada del Kremlin de Moscú se pintó de blanco, como se muestra en la imagen. Se cree que debido a los gustos y la moda del momento.


Por su parte, la Plaza Roja, disponía en el centro de unos edificios de madera para comerciar a modo de mercado, pero en el siglo XIX fueron retirados.

7. EEUU – Nueva York y La estatua de la libertad (1900 vs Ahora)

 

Ojalá pudiéramos viajar en el tiempo. Te invito a un viaje al pasado para que descubras cómo eran las ciudades siglos atrás.

 

Quizás pienses que la estatua de la libertad siempre ha sido de ese color verde azulado. Pero nada más lejos de la realidad. En 1886 la ciudad recibió este regalo de 93 metros de los franceses con motivo de la celebración de la Declaración de Independencia de Estados Unidos y lucía un color muy diferente, el bronce. El cambio se debe a que, a causa de la oxidación, el bronce adquiere ese color verdoso. Según la Sociedad Estadounidense de Química, la estatua pasó de un inicial color bronce brillante a un color marrón opaco para luego acabar teniendo el actual azul verdoso.  

Si os fijáis, la antorcha no ha sufrido ese cambio de color. La razón es porque es la única parte que no es de bronce, sino de oro.

Recuperado de Quora

 

Si eres amante de la historia, no te pierdas nuestras publicaciones de Historia de Aventureros. En la primera entrega te contamos la historia de la aventurera Freya Stark. ¡Esperamos que hayas disfrutado la lectura!

recetas fáciles cocina internacional

5 Recetas de cocina internacional fáciles (parte II)

Con esta segunda entrega de recetas de cocina internacional seguimos recorriendo el mundo con la comida. Esta vez, 5 nuevos países y 5 nuevas recetas.

Como en la parte I, todas son recetas que yo he hecho y que me han gustado. Pero en esta nueva entrega he tenido la ayuda de dos personas. La receta de Estados Unidos es aportación de Ana Pardo (@anitaapardo) y la receta de Alemania de Bea Oldenburg (@beaoldenburg98)

En todas ellas, he intentado aproximarme lo máximo posible a la receta original. Siempre intento que sea así en todas las recetas internacionales que os comparto. Para que sea todo más auténtico.

Espero que las disfrutéis. Comentadme si las hacéis y enviadme una foto por instagram para ver qué tal os ha quedado.

 

1. ESTADOS UNIDOS – New York Cheesecake 🇺🇸

 

 Ana es una gran cocinera. Es la que me ayudó a hacer la receta del tiramisú tradicional que podéis encontrar en el IGTV del instagram de sabor a ruta. Su receta estrella es la tarta de queso. Me ha dicho que se inspira en Las recetas de MJ para cocinar este plato. Soy muy fan de MJ y ya os recomendé su canal de YouTube en mi artículo de «Top 5 programas de cocina por el mundo». Allá va la receta. La he sacado de su web pero aquí la encontraréis con las modificaciones de Ana.

 

receta cheesecake

Ingredientes:

Base

140 g de galletas degestive

80 g de mantequilla sin sal derretida

 

Relleno

1 kg de queso crema

20 g de harina

200 g de azúcar

6 g de sal

3 huevos grandes

200 gr sour cream

 

Para la cobertura

Mermelada de frambuesa o de fresas

Pasos:

1- Precalentar el horno a 150ºC. Triturar las galletas. Añadir la mantequilla derretida y seguir triturando un poco más.

2- Colocar en la base del molde que vamos a utilizar una lámina de papel vegetal. Enmantequillar y enharinar las paredes. Colocar las galletas trituradas en la base.

3- Aplastarlas por la base mientras la cubrimos toda. Reservar.

4- Mezclar en la batidora el queso crema, la harina y la sal. Cuando teng una textura cremosa, añadir el azúcar y la sour cream y remover.

5- Después, añadir los huevos y mezclar de nuevo. Cuando ya tengamos el relleno, lo incorporamos encima de la base de galleta. Horneamos durante 70 minutos. Pasado ese tiempo la sacamos y dejamos que se enfríe durante una hora y la metemos en la nevera. Aunque a mi las cosas me suelen gustar dejarlas reposar hasta el dí siguiente.

6- Poner por encima la mermelada y servir. 😋

 
2. GRECIA – Ensalada griega 🇬🇷

 

Siguiendo el estilo de la receta de tabulé, la ensalada griega es refrescante y ligera. Esta receta mediterránea (en griego joriákiti salata), los ingredientes estrella son el queso feta, típico de Turquía, Grecia, Bulgaría y Rumanía, y las aceitunas kalamata, una variedad muy oscura. Como pasó en algunas de las recetas de la primera entrega, es apta también para vegetarianos.

 

receta ensalada griega

Ingredientes:

Queso feta al gusto

4 tomates

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pepino

Aceitunas kalamata (si no encontráis, las conocidas aceitunas negras sin hueso)

Orégano, aceite de oliva y sal

Pasos:

1- Primero cortamos los alimentos. El pepino en rodajas finitias, el tomate en gajos, el pimiento en trozos medianos y la cebolla en semicírculos. Pero, en realidad, podéis hacerlo según vuestras preferencias. Según cómo os guste comeros cada alimento.

2- Todo lo pondremos en un bol grande para poder removerlo y añadiremos las aceitunas.

3- Removemos de nuevo. Aliñamos y añadimos, para terminar, el queso feta.

 
3. MÉXICO – Guacamole 🇲🇽

 

Una de las recetas más conocidas de la gastronomía mexicana y del mundo. No hay una receta única, según la zona, la familia o los gustos hay diferentes versiones mexicanas de este plato. Si me conocéis ya sabréis que el picante y yo no nos llevamos nada bien. Por eso, esta receta es una versión suave. Si a vosotros sí os gusta, le podéis añadir chile o tabasco.

 

receta guacamole

Ingredientes:

4 aguacates maduros

1 tomate (opcional, pues la tradicional no lleva). Pero a mi me gusta

1 cebolla o cebolleta

Zumo de medio limón o lima

Cilantro

Sal

Pasos:

1- Cortar y pelar el tomate y picarlo en dados pequeños junto con la cebolla.

2- Picar también el cilantro y añadirlo. Y reservamos la mezcla.

3- Vaciar los aguacates. Mi técnica es cortarlos por la mitad verticalmente y retirar el hueso con ayuda de un cuchillo grande. Para ello, clavaremos de un golpe el filo del cuchillo en la mitad del hueso y una vez este esté enganchado al cuchillo tiraremos para sacarlo.

4- Una vez hayamos vaciado la carne de los aguacates en un bol la machacaremos con un tenedor. Antes pondremos el jugo de limón para que no se oxide y conservar su color.

5- Una vez hayamos conseguido la textura que nos gusta, la juntamos con los demás ingredientes. Los mezclamos bien y servimos en una fuente. Corregimos de sal.

6- El guacamole se suele «dipear» con los famosos nachos.

 
4. ORIENTE MEDIO – Hummus 🇪🇬 …

 

Es un plato muy agradecido. Es muy raro que te salga mal y está riquísmo. Esta receta, también para los amantes de «dipear», es una de las joyas de Oriente Medio, también apta para veganos. El historiador y escritor palestino Salah Jamal, afirma que «nosotros hace siglos que lo tomamos, aunque nadie te podrá decir exactamente cuando nació”. El hummus (garbanzo en árabe) es el ingrediente principal del plato.

 

recetas cocina internacional

Ingredientes:

500 g de garbanzos cocidos o 300 g en crudo (habrá que cocinarlos antes de batirlos)

1 cucharada de tahine (si no tenéis podéis no echarla)

2 dientes de ajo

3 cucharadas de aceite de oliva o de sésamo

Zumo de un limón

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimentón dulce

Semillas de sésamo

Sal

Pasos:

1- Enjuagar bien los garbanzos si hemos utilizado su versión en bote. Si no, este paso nos lo saltamos. Cuando ya no tenga esa espuma blanca los ponemos en la batidora.

2- Añadimos a los garbanzos los ajos, la sal, el comino, el tahine y el aceite.

3- Batimos todos los ingredientes hasta que tenga una textura fina y homogénea.

4- Lo ponemos en un cuenco o plato plano y decoramos con el pimentón, las semillas y un chorrito de aceite de oliva.

5- Los más habitual es «dipear» con el pan de pita, pero usad lo que más os guste.

 
5. ALEMANIA – Kartoffelsalat 🇩🇪

 

Otra ensalada para añadir a la lista. Pero esta, se puede tomar tanto fría como templada, lo que os apetezca. Es una receta del siglo XVIII. Muchas gracias a Bea por compartir su receta conmigo. Cuando viaje a Alemania de nuevo la tendré que probar.

 

recetas cocina internacional

Ingredientes:

1 kg de patatas pequeñas

2 tomates medianos

6 pepinillos agridulces medianos

1 manzana grande

Sal

Pimienta

Mayonesa

Pasos:

1- Bea dice que el secreto para que salga bien la receta es lavar bien la patata con piel, cocerla con sal y dejar «al dente». Después sacar y ponerlas debajo del grifo y echarles agua. Para terminar, dejarlas enfriar secas en la nevvera un par de horas. Esto es para que se queden consistentes y no se deshagan al mezclarlas.

2- Una vez hemos hecho esto con la patata, habrá que sacarlas e la nevera y cortarlas en rodajas gorditas.

3- Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños. Añadir al bol de patatas.

4- Cortar el tomate en trozos pequeños y añadirlo.

5- Cortar los pepinillos en rodajas finitas y añadir también.

6- Mezclar todo y añadir la sal y la pimienta al gusto.

7- En un vaso a parte, poner 3 cucharadas de mayonesa y diluirla en 4-5 cucharadas de agua. Beatriz recomienda parar de remover cuando la textua sea parecida a la de la nata líquida. Cuando tenga ese punto, añadir al bol y mezclar.

8- Antes de comer, dejar enfriar en la nevera 15 minutos

recetas cocina internacional

5 Recetas internacionales de cocina (parte III)

Qué mejor que estas fechas navideñas llenas de copiosas comidas y largos ratos en la cocina para presentaros nuestra última entrega de recetas internacionales de cocina.

¿Quieres darle a tus cenas y comidas navideñas un toque internacional y exótico? Pues allá vamos, y también podrás encontrar más recetas de este tipo en las dos entregas anteriores: la parte I y la parte II.

No me demoro más y vamos a meter las manos en la masa y la salsa de diferentes partes del mundo 🥨

*Al igual que en entregas anteriores, las recetas están pensadas para 4 personas*

 

1 MARRUECOS – Kebab/Brochetas de ternera 🇲🇦

En España, lo que entendemos por «kebab» en realidad es un «durum», carne con verduras y salsa envueltos en un pan plano. El kebab, por tanto, es toda aquella comida que se sirve en pinchos y que tiene su origen en Medio Oriente.

En esta primera receta que os presentamos hoy queremos enseñaros a hacer un tipo de kebab muy concreto, el «kebab al’baqari» o brochetas de ternera.

Ingredientes:

1 Cebolla

1 Cucharada de Cilantro fresco, otra de pimentón, otra de comino y otra de especias ras al hanout

1 Chorrito de limón

Aceite de oliva, sal y pimienta

Pasos:

1. Pica la cebolla y la mezclamos en una fuente con todas las especias y hierbas, el zumo de limón y la sal.

2. Cortamos en cubos la carne de ternera y lo añadimos a la mezcla anterior.

3. Dejamos marinar la mezcla durante una hora fuera de la nevera y luego dos horas dentro.

4. Pasado ese tiempo, vamos pinchando los trozos de carne en los pinchos de brocheta y los pasamos por la plancha. Servimos.

2 FRANCIA (esta vez sí) – Sopa de cebolla 🇫🇷

Una receta muy antigua que tiene su origen en la Edad Media. Se popularizó en Francia y se extendió por todo el mundo en el siglo XIX.

El registro más antiguo que existe sobre este plato se guarda en la Biblioteca Nacional de Francia, se trata de un libro de cocina del siglo XIV llamado «Le viandier» y, según este registro, el añadirle queso por encima a la preparación es un cambio muy posterior que no se hacía en la receta original.

Se popularizó en Francia debido a que en el siglo XIX en París se tenía la costumbre de tomar algo caliente a altas horas de la madrugada en los sitios que quedasen abiertos.

Apunte: llamo a esta receta «Francia (esta vez sí)» porque en la primera entrega de Recetas de Cocina Internacional el plato francés que puse no era estrictamente francés. Os explicaba la receta de las «Tostadas francesas», pero era un poco trampa, porque su origen es de todo menos claro 🤭

Ingredientes:

1 kg de cebolla amarilla

1 Cucharada de mantequilla, aceite, harina, azucar y otra de mostaza

1 Vaso de vino

1 L de caldo de carne

1 Chorrito de brandy

12 Rebanadas de pan 

1 Diente de ajo

2 Hoja de laurel

100 g de queso rallado

Sal y Pimienta

Pasos:

1 Derretir la mantequilla con el aceite en una olla.

2 Cortar las cebollas en rodajas finas y echarlas a la olla.

3 Añadir el azúcar y remover. 

4 Incorporar el diente de ajo picado y la mostaza.

5 Dejar las cebollas rehogar durante 40 minutos a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando hasta que estén doradas.

6 Espolvorear la harina en las cebollas que están en la olla.

7 Una vez la harina esté bien incorporada con las cebollas, añadir el vino blanco y el brandy.

8 Cuando haya reducido el alcohol, añadir el caldo y una hoja de laurel.

9 Salpimentar y dejar cocer alrededor de unos 30 minutos con la olla tapada.

10 Mientras, tostar las rebanadas de pan.

11 Servir la sopa en boles y colocar la rebanada de pan por encima.

12 Para terminar, cubrir la sopa generosamente con queso rallado y gratinar en el horno durante 4 minutos.

 

3 SUIZA – Fondue de queso 🇨🇭

A diferencia de las tostadas francesas, esta receta sí que tiene un origen claro 😅 Nace en el norte de los Alpes cerca de la frontera franco-suiza-italiana.

La fondue consiste en sumergir en una fuente de queso fundido trocitos de alimentos con un pincho metálico. La fuente, que suele ser una olla, se sitúa en el centro de la mesa al alcance de todos los comensales. Los hispanohablantes llamamos a esta olla «fondue» pero en francés se llama «caquelon».

Se trata de una preparación con muchas calorías destinada a los ambientes fríos.

Ingredientes:

1 kg de queso (emmental, comtè y gruyere)

5 dientes de ajo

200 ml de vino blanco

100 ml de licor de cereza

8 pepinillos

100 g de encurtidos

1 barra de pan

Pasos:

1 Ponemos en una olla el vino y el licor.

2 Añadimos todos los tipos de quesos troceados.

3 Cocinamos a fuego lento hasta que se fundan.

4 Servir en el centro de la mesa y acompañarlo con un plato de encurtidos, pan cortado e incluso patatas si os gustan.

4 PERÚ – Ceviche 🇵🇪

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Cebiche, ceviche, sebiche o seviche; de todas estas formas se puede escribir este plato. Su variedad a la hora de escribirlo está acorde con la variedad de sitios de donde es típico, eso sí, todos los sitios son hispanoamericanos.

Se originó en países del Océano Pacífico como Chile, Costa Rica, Ecuador, entre otros. Pero he decidido ponerlo como una receta peruana debido a que es en este país donde lo han declarado patrimonio cultural.

Básicamente, el ceviche es una carne marinada en aliños cítricos como limón, lima ácida y naranja amarga además del ají o chile, por lo que no es muy apto para sensibles al picante (como yo) pero una vez en la vida al menos hay que probarlo.

Ingredientes:

400 g de corvina

1 rama de apio

1 cucharada de cilantro picado

15 g de jengibre

1 diente de ajo

2 ají limón

2 limas

3 cebollas rojas partidas en juliana

100 ml de caldo frío de pescado

1 cucharada de comino

Sal y Pimienta

Pasos:

1 Triturar el diente de ajo, el apio y el jengibre con un poco del caldo de pescado hasta tener una crema.

2 En un bol añadimos la corvina en dados y le ponemos sal, pimienta, comino, ají y la crema anterior. Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

3 Añadimos a la mezcla el zumo de las dos limas y posteriormente la cebolla roja y el cilantro picado.

4 Removemos todo bien y le añadimos la sal necesaria. Lo probamos para ver el punto de acidez, que podemos rebajar añadiendo un poco más de caldo de pescado.

5 Se puede servir acompañado de maíz o boniato.

5 IRLANDA – Seafood Chowder 🇮🇪

recetas internacionales

Un «chowder» es cualquier tipo de sopa de la cocina anglosajona. En la cocina estadounidense es típico el «clam chowder» o sopa de almejas, pero en la cocina irlandesa la típica es la sopa de marisco o «seafood chowder».

Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla y otra de aceite de oliva

Media cebolla

1 Zanahoria pequeña

1 puerro (sólo la parte blanca)

2 patatas medianas

120 ml de vino blanco

500 ml de caldo de pescado

250 g de filetes de pescado (merluza y rape)

6 cigalas

250 g de almejas

150 ml de nata

Azafrán, sal y pimienta

Pasos:

1 Picar todas las verduras en dados pequeños y las pochamos en una olla junto con la mantequilla y el aceite.

2 Pelar las patatas, cortarlas y añadirlas a la olla durante cuatro minutos.

3 Añadimos el vino y esperamos a que se reduzca (más o menos a la mitad).

4 Finalmente añadimos el caldo de pescado y las hebras de azafrán previamente doradas en una sartén.

5 Saltear en una sartén el pescado cortado a dados y pelamos las cigalas.

6 Una vez las patatas estén ya blandas, añadimos la nata, las almejas, los dados de pescado y las cigalas.

7 Lo dejamos hacerse unos cinco minutos más al fuego y servimos con un trozo de pan.

*Todas las recetas se han recuperado del canal de televisión español Canal Cocina excepto la última que se ha rescatado de la web sobreirlanda.com.

recetas cocina internacional fáciles

5 Recetas de cocina internacional fáciles (parte I)

¿Te apetece probar comida de otros países pero ahora no puedes viajar hasta ellos? No te preocupes, tengo la solución. Te traigo cinco recetas de cocina internacional muy ricas y conocidas para que puedas probar platos del mundo sin salir de casa.

Los platos que aquí te enseño son basados en la receta tradicional (aunque algunos con pequeñas  modificaciones según mi gusto). Los he cocinado yo en algún momento y me gustan tanto, que quiero que también sepas cocinarlos y disfrutes de ellos cuando te apetezca. Los ingredientes están indicados para cuatro personas.

Son todos muy sencillos de hacer y con ingredientes fáciles de conseguir. Prepara tus ingredientes y un poco de música. ¡Oído cocina!

Y si eres un amante de la cocina internacional, no te pierdas otro de nuestros artículos donde te recomendamos entretenimiento culinario: «5 programas de cocina por el mundo«.

 

1. LÍBANO Y SIRIA – Tabulé 🇸🇾 🇱🇧

 

La receta clásica se prepara con bulgur. Pero yo siempre lo he cocinado con cuscús, la forma típica de hacerlo en la zona del Magreb. Es una receta muy refrescante y apta también para vegetarianos y veganos.

 

cocina internacional

Ingredientes:

160 g de cuscús precocido

200 g de tomate

40 g de cebolla

Zumo de 2 limones

Aceite de oliva virgen extra

Sal, hierbabuena y perejil

Pasos:

1- Ponemos en un bol el cuscús y le añadimos 6 cucharadas de agua, más o menos

2- Picamos la cebolla y el tomate en tamaños pequeños y los añadimos a la mezcla una vez el cuscús haya absorbido el agua. Si os apetece podéis añadir otro tipo de vegetales como pepino o pimiento. También tendréis que añadirlos bien cortados a la mezcla.

3- A continuación, le echamos el jugo de los limones, la hierbabuena y el perejil. Con el agua de los vegetales, sobretodo del tomate, del limón y del agua, el cuscús se reblandecerá.

4- Para terminar dejamos removemos y dejamos reposar en la nevera hasta que el cuscús esté blandito. Antes de servir, también remover.

*Yo, a veces, no le echo agua y el cuscús se reblandece con el propio jugo de los vegetales y el zumo de limón*

 

2. FRANCIA – Tostadas francesas 🇫🇷

 

Es el desayuno perfecto. Podrían ser el equivalente de las torrijas. En Francia las llaman pain perdu (pan perdido) ya que se suele usar pan duro. Aunque las he elegido como receta francesa, en realidad su origen no está claro. Hay fuentes que dicen que se originaron en el Imperio Romano, otras en la Edad Media y otras hablan de que surgieron en Estados Unidos. Independientemente de su origen, son muy famosas en los países anglosajones.

 

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Ingredientes:

4 huevos

1 cucharada de azúcar

120 ml de leche

12 rebanadas gruesas de pan de molde

Mantequilla

Sirope/Mermelada/Miel/Chocolate

Pasos: 

1- Mezclar en un bol hondo los huevos batidos junto con la leche y el azúcar

2- Preparar una sartén caliente con mantequilla

3- Ir mojando cada rebanada, de una en una, en la mezcla, por ambos lados

4- Pasarla por la sartén, ya templada, y calentarla por las dos caras

5- Hacer lo mismo con todas las rebanadas. Pero de una en una

6- Cuando ya las tengamos, acompañarlas por encima con lo que nos apetezca. Puede ser sirope, miel, mermelada, chocolate…

 

3. POLONIA – Pierogi 🇵🇱

 

Comimos muuuuchas veces este plato en Polonia. Yo creo que demasiadas. Los pierogi son parecidos a los ravioli y a los dumplings. Los hay de varios sabores: de carne, de patata y queso y también los hay dulces. Nuestro favorito fue el de patata y queso (pierogi ruskie). Así que aquí os dejamos la receta. Cuando llegamos de nuestro viaje, nos gustó tanto el plato, que lo hicimos en casa. Y no nos salió nada mal.

Ingredientes:

Masa

500 g de harina

80 g de mantequilla

200 ml de agua caliente

2 pizcas de sal

Relleno

500 g de requeson/ricotta

500 g de patata

3 cebollas

1 cucharada de mantequilla

Pimienta

Pasos:

1- Pelar la patata y hervirla hasta que esté blandita

2- Cortar la cebolla en trozos medianos-pequeños y dorarla. Intentar que quede doradita. Una pequeña parte la pondremos por encima de los pierogi cuando hayamos terminado. Otra será para el relleno

3- Cuando la patata ya esté hecha, la chafamos en un cuenco. Luego le añadimos el queso desmenuzado y la cebolla. Este será el momento de añadirle sal y pimienta al gusto. Un vez listo, reservamos.

4- Llega el turno de la masa. Ponemos en un cuenco la harina y hacemos un agujero en el centro. Ahí colocaremos la mantequilla y el agua. Mezclaremos con un tenedor de dentro hacia fuera. Cuando ya no nos sea útil el tenedor, extendemos la masa en la mesa y lo hacemos con las manos.

5- Cuando tenga una textura homogénea la partiremos en dos mitades para manejarla mejor. Cada mitad la extenderemos con un rodillo todo lo posible.

6- Una vez la masa esté extendida, cogeremos un vaso y lo utilizaremos para formar círculos en la masa. Cada círculo lo rellenaremos con la masa de patata y lo cerraremos.

7- Una vez hemos puesto el relleno en las obleas, las cerraremos. Para ello, doblaremos cada oblea por la mitad y sellaremos sus extremos con el dedo y después con un tenedor (para que quede muy bien cerrado y con mejor aspecto).

8- Para terminar, herviremos en una olla, con abundante agua y un chorro de aceite, los pierogi durante 10 minutos a fuego medio-alto. Para que no se abran, metedlos antes de que el agua comience a hervir.

9- Después de hervirlos, los ponemos en un plato con un chorrito de aceite y la cebolla que hemos reservado. Lo mejor es comerlos templados.

 

4. ITALIA – Pasta al pomodoro fresco e basilico 🇮🇹

 

Conocí este plato durante mi Erasmus en Nápoles. Descubrí que era la receta que más preparaban los napolitanos cuando querían hacer un plato de pasta rápido y sabroso. Los pomodorini son la estrella de este plato. Allí en Nápoles, aman el suyo propio, el Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, típico de la región de Campaña.

 

Ingredientes:

360 g de spaghetti

400 g de tomate cherry (pomodorini)

1 o 2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

10 hojas de albahaca (allí basilico)

Pasos:

1- Hervir la pasta

2- Cortar los dientes de ajo al gusto y sofreirlos en una sartén.

3- Cuando los ajos estén empezándose a dorar añadir los tomates y subir el fuego (fuego fuerte). Previamente los cortaremos por la mitad o en cuatro partes.

4- Después de un par de minutos, los tomates ya estarán un poco blanditos y los aplastaremos un poco con el tenedor.

5- Añadimos sal al gusto y la albahaca cortadita (reservaremos parte para decorar). Bajamos el fuego y dejamos que se cocine durante unos minutos más.

6- Una vez estén los espaguetti los añadimos a la sartén con la salsa de tomate y removemos.

7- Serviremos decorando con un poco de la albahaca fresca restante.

 
5. ESPAÑA – Horchata 🇪🇸

 

Esta típica receta de la Comunidad Valenciana es la protagonista de los veranos en la región. Su principal ingrediente es la chufa, un tubérculo. Pero no hace falta que os esperéis al verano, hacedla en casa y podréis beberla todos los días. Yo muchas veces la consumo como si fuera leche. Si alguno de vosotros es vegano, es muy buena opción para consumirla como otra de las muchas leches vegetales que hay.

 

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Ingredientes:

250 g de chufas

1 l de agua fría

100 g de azúcar glas

Pasos:

1- Dejar a remojo la chufa toda la noche o 24 h. (estará más blandita y serán más digestivas).

2- Quitarles el agua y batirlas con 250 g de agua fría limpia hasta que queden trocitos diminutos.

3- Dejar reposar esa mezclar durante 2 h. en la nevera.

4- Pasado ese tiempo, colar la mezcla con un paño o colador muy fino o una bolsa para hacer leches vegetales.

5- Una vez has sacado todo el líquido posible de las chufas, bátelo con el resto del agua fría y el azúcar.

6- Para terminar, dejar enfriar unas horas y después servir.

IMPORTANTE: es preferible no dejarla más de 2 días en la nevera